A profissão de garçom é uma das que mais fazem parte da cultura popular. O atendimento, quase sempre personalizado, faz com que o garçom se torne, em alguns casos, um personagem folclórico de bares e restaurantes. Alguns clientes os maltratam, outros os adoram. A mídia e os caricaturistas os fazem famosos.
Os proprietários, ora os consideram parceiros, ora inimigos, mas o fato é que, sem uma boa equipe de garçons, nenhum estabelecimento do setor alimentício conquista o sucesso.
A profissão de garçom, na primeira metade do século, era muito comum ter migrantes exercendo essa profissão. Essa é uma das poucas profissões em que se avalia o profissional ao contrário. Ou seja, quanto menos ele for notado, melhor estará fazendo seu serviço. Não chamar atenção, nesse caso, não é desmerecimento, é competência. Ninguém gosta de ser interrompido por um garçom que quer, desesperadamente, anotar o pedido ou quando, sem querer, esse profissional, às vezes desastrado, derruba a bandeja sobre o cliente.
Ter técnica é importante, mas o que vale mesmo é o atendimento afetuoso, cativante e simpatico, nessa profissão, o bom humor é fundamental.
Lembre-se quando for a um restaurente, bar ou pizzaria, lembre sempre do GARÇON.
Deixo meu carinho e meu abraço a todos os GARÇON DE TEIXEIRA DE FREITAS!
